Comment faire des yaourts maison aromatisés et zéro déchet (ou presque) !
Podcast: Play in new window | Download (Duration: 2:30 — 2.3MB)
S'inscrire au podcast via une plateforme : Apple Podcasts | Spotify | Deezer | RSS
Aujourd’hui, je vous apprends à créer de délicieux yaourts maison aromatisés et zéro déchet. Découvrez la recette ci-dessous en vidéo. Suivez le guide…
Retranscription :
Bonjour et bienvenue sur Objectif Zéro Déchet ! Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer des yaourts maison délicieux et écologiques avec une yaourtière.
Personnellement, j’en avais un peu ras-le-bol de manger toujours les mêmes yaourts. Même si les yaourts maison c’est très bon, j’avais envie de changer. J’ai donc pensé à les aromatiser avec du sirop. C’est non seulement bon pour la santé, écologique, économique et presque zéro déchet. N’hésitez pas à vous abonner à la chaîne et à partager cette vidéo pour toujours plus d’astuces zéro déchet ! Vous pouvez également vous inscrire aux défis zéro déchet, les infos sont dans la description de la vidéo.
Les ingrédients
Vous aurez besoin d’une yaourtière. J’ai acheté la mienne reconditionnée sur une boutique en ligne.
Ensuite, il vous faudra du lait entier de préférence. Vous pouvez utiliser un autre lait mais dans ce cas, le yaourt sera moins ferme.
Un yaourt nature et du sirop pour aromatiser. Choisissez du sirop de qualité. Vous en avez de très bons à la Biocoop par exemple.
J’ai choisi du sirop de cerise, de fraise, de pêche et de framboise.
Préparation de la Base
- Dans un récipient, videz un yaourt et ajoutez progressivement 1 litre de lait entier ou plus selon la taille de votre yaourtière. Pour ma yaourtière qui contient 12 pot, il me faut 1 litre et demi
- Versez 1 cuillère à soupe de sirop dans chaque pot. Vous pouvez ajouter un peu plus de sirop selon vos goûts.
- Ajoutez le mélange yaourt, lait dans les pots de yaourts
- Mélangez
- Lancez la cuisson pendant 8 heures.
- Une fois cuits, laissez-les refroidir, puis mettez-les au moins 2 heures au réfrigérateur.
Vous pouvez utiliser du lait cru de la ferme pour faire des yaourts maison. Dans ce cas, il faudra commencer par faire bouillir le lait et le laisser tiédir à 40 °C avant d’incorporer le yaourt. Le temps de cuisson sera également moins long, comptez plutôt 4 à 6 heures. Cependant, le temps de cuisson va dépendre de votre yaourtière. Je vous conseille de bien surveiller le temps de cuisson si c’est la première fois que vous faites des yaourts avec du lait cru.
Pour tout savoir sur le lait cru, notamment comment le préparer et quoi faire avec, allez voir le lien dans la description de cette vidéo.
Cette recette vous a plu ? Abonnez-vous à la chaîne pour plus de conseils et astuces zéro déchet ! Partagez cette vidéo autour de vous pour encourager d’autres personnes à vous rejoindre dans la démarche Zéro Déchet !
Merci et à bientôt pour de nouvelles astuces zéro déchet sur la chaine Youtube Objectif Zéro Déchet et sur le blog zerodechet-france.com !
Les articles complémentaires :
- Comment préparer du lait cru : conservation, recettes…
- Yaourts zéro déchet : la recette
- Recette de pain perdu au four
Merci pour cette recette, je vais pouvoir enfin gâter mes enfants en leur faisant des youghourts aux goûts qu’ils préfèrent… top 👍